Restaurante El Trifásico

Con más de cuatro décadas de historia culinaria ininterrumpida, El Trifásico es venerado por los conocedores gastronómicos locales como el custodio de la mejor morcilla y la bandeja paisa más equilibrada del departamento. Su nombre rinde tributo al 'plato trifásico': chicharrón carnudo tostado, posta negra cocinada lentamente y morcilla artesanal suave y especiada con hierbabuena.

Ordenar el plato Trifásico con frijoles campesinos, mazamorra con dulce de guayaba o panela, y deleitarse con la textura inigualable de su morcilla artesanal.