Dónde Comer: Restaurantes y Gastronomía
Restaurantes recomendados en Medellín y el Valle de Aburrá, de los mejor valorados hacia abajo.
- 54 lugares
- 16 zonas
- de media
- Mejor valoradoMar y Fuego- MedellínEl PobladoMar y Fuego es un bistró de cocina colombiana de autor con acento caribeño, en una casa de El Poblado, y su idea de partida está en el nombre: producto de mar y producto de montaña pasados los dos por fuego vivo.
- Mejor valoradoRestaurante La Matriarca Viva EnvigadoEnvigadoLa Matriarca trabaja cocina antioqueña tradicional dentro del centro comercial Viva Envigado, y su nombre en la zona lo hizo un plato concreto: el chicharrón.
- Mejor valoradoX.O. RestauranteEl PobladoClasificado en la prestigiosa lista 'Latin America's 50 Best Restaurants', X.O. es el laboratorio culinario del Grupo Carmen liderado por los chefs Mateo Ríos, Sebastián Marín y Rob Pevitts. Su propuesta gira en torno a un menú degustación de pasos que investiga minuciosamente las costas de Colombia, el bosque húmedo tropical y el Chocó biogeográfico, utilizando pesca sostenible del Pacífico, fermentaciones avanzadas y botánica nativa.
- Mejor valoradoAmbar VioletazulNorte del ValleRestaurante-mirador en Pueblo Viejo con vistas panorámicas al Valle de Aburrá, fogatas nocturnas y cocina de autor; uno de los sitios mejor valorados de la zona.
- PicanhaItagüíRestaurante de parrilla y pastas en Itagüí con calificación de 4.8 en Google. Especializado en cortes a la parrilla y preparaciones de pasta artesanal. Abre jueves a domingo.
- Mejor valoradoRaices BelloBelloRaíces es de los restaurantes de Bello que apuestan por la carta amplia en vez de por la especialización: parrilla, mariscos, cocina italiana, americana, mexicana, peruana y sushi conviven en el mismo menú.
- Mejor valoradoRestaurante Sabor AmbrosíaCaldasEl restaurante mejor valorado de Caldas: auténtica cocina chilena (ceviches, pastel de choclo, machas) en un ambiente acogedor.
- Mejor valoradoSambombi Bistró LocalEl PobladoDirigido por el talentoso chef Jhon Zárate y reconocido internacionalmente en '50 Best Discovery', Sambombi es un bistró íntimo sin pretensiones que celebra los ingredientes de pequeños productores colombianos. Su carta cambia semanalmente según lo que la tierra y la pesca fresca ofrezcan, destacando platos de vegetales a la brasa, carnes curadas en casa y una carta curada de vinos naturales y biodinámicos.
- Mejor valoradoBárbaro Cocina Primitiva sede LaurelesLaurelesBárbaro se define por el fuego. La carta gira alrededor de la parrilla —carnes en distintos cortes, pescados y mariscos, hamburguesas— y las entradas y los postres siguen la misma línea directa, sin florituras.
- Mejor valoradoColosal RestauranteEnvigadoUbicado en las alturas de la Loma de Los Balsos sobre el límite entre Envigado y El Poblado, Colosal es uno de los restaurantes-mirador más impresionantes y sofisticados de Colombia. Su arquitectura de vidrio y terrazas voladas ofrece una vista panorámica nocturna hipnótica de todo el valle iluminado, combinada con una propuesta gastronómica de cortes de carne importados, sushi bar contemporáneo y coctelería premiada.
- Il CastelloEl PobladoIl Castello lleva años como referencia de cocina italiana en Medellín, y su diferencia está en la despensa: tiene fábrica de pasta propia en el barrio Manila, donde la elabora a la manera italiana con huevo, trigo duro y sémola de importación.
- La Caprichosa CopacabanaNorte del ValleRestaurante mexicano en Copacabana con buen ambiente y música, reconocido por sus nachos XL y sus platos mexicanos.
- Mejor valoradoLa Fiera RestobarNorte del ValleRestobar y parrilla en pleno centro de Barbosa, enfocado en carnes a la brasa, cazuelas y ambiente social; también funciona como centro de eventos.
- La FontanaItagüíRestaurante en Itagüí con calificación de 4.7 en Google, ubicado en el sector de Villa Paula. Propuesta gastronómica de cocina variada en ambiente agradable.
- Mejor valoradoPablo ParrillaItagüíRestaurante de parrilla en Itagüí con más de 460 reseñas en Google y calificación de 4.7. Especializado en cortes y asados con técnicas de brasa, en un ambiente familiar y cercano.
- Pacho Parrilla #Los AlpesRestaurante de parrilla emblema del barrio Los Alpes en Belén: asados al carbón de calidad, precios justos, terraza con ambiente tropical y música en vivo los fines de semana. Favorito de familias y grupos locales que buscan buen chuzo sin salir del barrio.
- Ammazza ReservadoLaurelesAmmazza Reservado es la sede de Laureles de un restaurante italiano de Medellín. Su carta se organiza en tres frentes —carnes, pescados y risottos— y el formato es de restaurante de mesa, no de pizzería de paso.
- Cocorolló La EstrellaNorte del ValleReconocida marca antioqueña de hojaldras, pandequesos y cocina típica; parada clásica sobre la Troncal, abierta todo el día.
- La DespensaNorte del VallePequeño restaurante de cocina artesanal y gourmet, íntimo y acogedor, con chef formado en Buenos Aires; el salmón a la parrilla es uno de sus platos insignia.
- La Gloria de GloriaEnvigadoFundado y atendido carismáticamente por Doña Gloria, este restaurante es una auténtica leyenda viva de la gastronomía antioqueña. Es famoso en todo el país por servir los chicharrones más crujientes, carnosos y gigantes de Colombia (chicharrones de hasta 70 centímetros de largo), acompañados de frijoles campesinos, morcilla, arepa y una copa de aguardiente de bienvenida obsequiada por la casa. Los fines de semana convoca a miles de comensales.
- Malanga del trópico Laureles l MedellínLaurelesMalanga del Trópico lleva el Caribe a Laureles sin caer en la decoración de postal: la carta trabaja pescado y marisco con producto local y una barra de coctelería que acompaña de verdad.
- Refugio NakawéNorte del ValleNakawé está en la vereda Peñas Blancas, en la parte alta de La Estrella, y su formato es de refugio campestre más que de restaurante convencional: mesas repartidas al aire libre, vegetación alrededor y la idea de pícnic como eje.
- Restaurante El TrifásicoEnvigadoCon más de cuatro décadas de historia culinaria ininterrumpida, El Trifásico es venerado por los conocedores gastronómicos locales como el custodio de la mejor morcilla y la bandeja paisa más equilibrada del departamento. Su nombre rinde tributo al 'plato trifásico': chicharrón carnudo tostado, posta negra cocinada lentamente y morcilla artesanal suave y especiada con hierbabuena.
- Restaurante Hatoviejo Las PalmasEl PobladoLa sede principal y más tradicional de la afamada institución de gastronomía paisa fundada en 1982. Construida al estilo de una gran hacienda colonial antioqueña con corredores de madera, balcones floridos y patios abiertos, es el punto de referencia por excelencia para saborear la bandeja paisa auténtica, sancocho de tres carnes, ajiaco criollo y carnes selectas a la parrilla.
Qué saber antes de ir
Aquí están los restaurantes del catálogo, de los mejor valorados hacia abajo, para cuando la pregunta es simplemente dónde comer bien. La lista cruza toda la ciudad y los municipios vecinos, así que en los primeros puestos pueden aparecer lo mismo un restaurante de mariscos en El Poblado que una casa de chicharrón en Envigado, como La Matriarca, o una parrilla en Itagüí.
La mejor forma de usarla es decidir primero dos cosas: la zona y el presupuesto. Cruzar el valle en hora pico para almorzar rara vez vale la pena, y la escala de precios de cada ficha, de $ a $$$$, te ahorra sorpresas. Ten en cuenta que en Colombia el almuerzo es la comida fuerte del día: al mediodía los restaurantes se llenan de gente que trabaja cerca y de noche el ambiente cambia, más pausado y, en muchos casos, más caro.
Si el plan es de domingo en familia, la costumbre paisa es salir a almorzar fuera de la ciudad, a restaurantes campestres en Caldas, San Félix, Copacabana o Santa Elena; sal temprano porque a la hora del almuerzo hay fila y la vía de regreso se congestiona. Para una cena especial un viernes o sábado, reserva con uno o dos días de antelación.
